🗺️ 6 raisons de redécouvrir le Roussillon

Vu par deux grands sommeliers internationaux, les vins du Roussillon sont à redécouvrir

Les sommeliers Stefan Neumann (Master Sommelier) et Sonal Clare ont visité le Roussillon. Ils sont tombés sous le charme de notre belle région. Leur témoignage dans The Wine Merchant souligne la richesse de nos terroirs. Voici les 6 points forts du Roussillon qu’ils partagent :

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1. Le Roussillon ne se résume pas au Languedoc

Souvent associé à tort au Languedoc, le Roussillon mérite d’être reconnu pour sa propre identité. Sonal Clare rappelle que la région souffre d’une image “discount”, alors qu’elle regorge de producteurs passionnés et talentueux.

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2. Un climat surprenantement frais

Le Roussillon bénéficie de l’altitude et de la proximité maritime. Ces conditions sont idéales pour produire des vins équilibrés. Syrah parfumée, Carignan tout en finesse, Grenache fruité… une vraie surprise pour Stefan Neumann.

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3. Des vins du Roussillon de terroir authentiques

Les sommeliers soulignent la force identitaire du terroir roussillonnais enraciné dans l’histoire. La qualité des vins justifie des prix plus élevés. C'est un signal fort pour les producteurs engagés.

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4. Des blancs bluffants

Le Roussillon excelle dans la diversité des blancs avec 8 % de blancs secs en AOP. Il propose du Grenache, Roussanne, Vermentino, Macabeu, Carignan Blanc et Gris. Stefan a aimé les Carignans blancs sur granite.

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5. Sec ou doux, tout a sa place

Le Banyuls figure déjà sur leur carte des vins. Leur séjour a révélé des styles rouges et blancs peu présents à l’international. Ils comptent partager cette découverte avec leurs clients.

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6. Une région qui parle toutes les langues culinaires

Du Japon au Mexique, les vins du Roussillon trouvent leur place sur les plus belles tables. Leur polyvalence et leur caractère en font des compagnons parfaits pour une cuisine du monde, qu’elle soit carnée ou végétarienne.

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🍷 Leurs accords coups de cœur ?

• Stefan Neumann : Un porc Tirabuixó grillé au feu de ceps de vigne, servi avec un assemblage Grenache-Syrah des Côtes du Roussillon Villages – Tautavel.
• Sonal Clare : Un classique indémodable : Banyuls & chocolat noir. Il ajoute avoir ramené un Maury 1984, année de sa naissance, pour un accord futur avec un bon fromage !

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🗓️ À noter : Stefan et Sonal animeront une masterclass “Roussillon Terroirs” à Birmingham le 2 juin prochain. Une belle occasion de promouvoir le savoir-faire de notre région à l’international.

👉 Lire l’article original sur The Wine Merchant