Primavera al Conflent: les vinyes es desperten a Mas Llossanes

La brotada: un temps d'gran esperança

Ja és abril i amb ell, en ple cor de la primavera al Conflent, arriba el moment més delicat del cicle de la vinya: el desbudellament. Els brots emergeixen, tendres i vulnerables, a les puntes de les vinyes encara adormides. Per al viticultor, aquest període és un equilibri constant entre l'admiració i la tensió. Una gelada tardana —només una nit per sota de zero— n'és prou per posar en perill mesos de feina.

Cada matí estem a l'aguait d'aquests brots que comencen a sortir. Estudiem el cel i consultem la previsió del temps diverses vegades al dia. Observem el color del vent a les carenes del Canigou. Tota l'experiència del viticultor es concentra en aquesta mirada fixa en uns quants mil·límetres de verd tendre. És alhora humil i immensa.

Altitud: tant un aliat com un repte

A les nostres finques de la regió del Conflent, l'altitud té un paper ambivalent. Aconsegueix que el cicle de creixement sigui més lent, retardant la brotada unes setmanes precioses en comparació amb els ceps de les terres baixes. Aquest ritme més pausat actua com una forma de protecció natural contra les gelades de març. Però a mesura que avança l'abril, mai no baixem la guàrdia del tot: el temps continua sent el factor decisiu final.

A Mas Llossanes, aquest retard fenològic també aporta una gran riquesa d'aromes. Les nits fresques que persisteixen fins al maig retarden la maduració. Això permet que el raïm desenvolupi una complexitat i una finor notables. Els vinyes de les planes rarament assoleixen aquest nivell d'expressió. L'acidesa natural es manté viva, mentre que les aromes es desenvolupen lentament, amb paciència. Així és exactament com ens agrada treballar.

Conflent és una de les valls menys conegudes entre els aficionats al vi del Rosselló. Tot i això, és una de les més distintives. Emmarcada pel Canigó i les serres pirinenques, gaudeix d'una insolació excepcional. Aquesta es veu atemperada pels vents d'alta muntanya i les nits fresques. És un terroir de contrastos que es fa ben evident a la copa.

Una costa que respira

Treballar a la vinya a l'abril

Quan les vinyes comencen a despertar-se, els viticultors no estan gens aturats. L'abril és el mes de la primera poda, l'aclarida de gemmes i l'empeltatge. Han de decidir quines gemmes conservar i quines treure, per dirigir la saba cap als brots que donaran el següent raïm.

És una feina manual, repetitiva i exigent, i profundament gratificant. Cada moviment és una decisió que es reflectirà en el vi de l'any següent. Amb la vinya no es poden fer trampes: ho registra tot, tant la cura com la negligència.

També és l'època en què fem els tractaments preventius contra les primeres malalties fúngiques. El míldiu i el oïdi són les principals preocupacions. A les nostres finques, fem servir preparats a base de coure i sofre. Això ho fem d'acord amb les especificacions que ens hem fixat. Menys però millor: aquesta és la nostra filosofia.

El vi d'aquest renaixement

Hi ha un vi que, al nostre parer, encarna perfectament aquest esperit primaveral. Viu, radiant i profundament arrelat al terroir del Conflent:

🍷Au Dolmen - IGP Côtes Catalanes

Fresc i vibrant, Au Dolmen encarna l'energia dels primers dies primaverals. El seu color rubí pàl·lid i les aromes de fruita vermella fresca ho complementen a la perfecció. Aquestes qualitats el converteixen en el company ideal per als àpats a la terrassa. Obriu una ampolla tan bon punt apareguin els primers raigs del sol de Conflent. En boca, la textura és suau i els tanins, tous. El final té aquella qualitat lleugera i mineral característica dels vins d'alta altitud.

Au Dolmen pren el seu nom d'un monument megalític visible des dels nostres vinyes. És un vestigi de la presència humana en aquestes terres, molt abans que s'hi plantessin les vinyes. Ens agrada pensar que aquest vi porta una part d'aquesta història. Té una profunda connexió amb la terra, una profunditat serena sota la seva aparent frescor.

Serviu-lo lleugerament refredat, a uns 15 °C, amb embotits artesans del Rosselló. També marida bé amb una taula de formatges d'ovella dels Pirineus. Potser el trieu simplement pel plaer d'una copa al capvespre a les costes. La primavera val la pena celebrar-la.

Veniu a viure la primavera al Conflent amb nosaltres

Si voleu descobrir Mas Llossanes en persona i no només a través d'una pantalla, l'abril és el moment perfecte per venir a veure'ns. És una de les èpoques de l'any més boniques per visitar-nos. Les vinyes comencen a despertar-se i el paisatge canvia setmana rere setmana. Sempre ens fa il·lusió compartir aquests moments amb aquells que gaudeixen aprenent sobre el seu vi: gent que vol saber d'on ve cada ampolla.

No dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres per concertar una visita o per encarregar els nostres vins. Fem enviaments per tota França i també oferim venda directa a la finca.

La primavera no s'espera — i les vinyes tampoc.
Ens veiem aviat als camins de Mas Llossanes.