Primavera en Conflent: la viña despierta en el Mas Llossanes

La brotación: la hora de todas las esperanzas

Llega abril y con él, en el corazón de la primavera en Conflent, el momento más delicado del ciclo vitivinícola. Es la brotación. Los brotes asoman, tiernos y vulnerables, en el extremo de los sarmientos aún dormidos. Para el viticultor, este periodo es un equilibrio constante entre asombro y tensión. Una helada tardía —una sola noche bajo cero— basta para comprometer meses de trabajo.

Estos brotes que emergen los observamos cada mañana. Leemos el cielo, consultamos la previsión meteorológica varias veces al día. Observamos el color del viento en las crestas del Canigó. Toda la experiencia del viticultor se concentra en esa mirada puesta sobre unos pocos milímetros de verde tierno. Es, a la vez, humilde e inmenso.

La altitud, aliada y exigente

En nuestras parcelas del Conflent, la altitud desempeña un papel ambivalente. Ralentiza el ciclo vegetativo, retrasando la brotación unas cuantas semanas valiosas respecto a las viñas del llano. Esta lentitud es una forma de protección natural contra las heladas de marzo. Pero a medida que avanza abril, la vigilancia nunca cesa realmente: el tiempo sigue siendo el que manda.

En el Mas Llossanes, este desfase fenológico es también una riqueza aromática. Las noches frescas que persisten hasta mayo ralentizan la maduración. Permiten que las uvas desarrollen una complejidad y una finura notables. Los viñedos de llanura raramente obtienen esta expresión. La acidez natural se mantiene viva, los aromas se construyen lentamente, con paciencia. Es exactamente como nos gusta trabajar.

Conflent es uno de los valles menos conocidos por los amantes del vino del Rosellón. Sin embargo, es uno de los más singulares. Enmarcado por el Canigó y las estribaciones de los Pirineos, goza de un sol excepcional. Este se ve atemperado por vientos de altura y noches frescas. Es un terruño de contrastes que se lee directamente en la copa.

Una ladera que respira

Más allá de la viña, es toda la finca la que se despierta en este mes de abril. La biodiversidad retoma sus derechos con una generosidad que nunca deja de emocionarnos.

Estas señales discretas nos recuerdan por qué trabajamos la viña como lo hacemos. Intervenimos lo mínimo posible para que este equilibrio vivo se exprese plenamente en nuestros vinos. Las hierbas silvestres entre las filas no son enemigas. Airean el suelo, fijan el nitrógeno y atraen a los depredadores naturales de las plagas. Aprendemos a leerlas igual que leemos la propia viña.

En abril, dos visitantes fieles regresan a las parcelas, señales de que el equilibrio ecológico de la finca es bien real:

🐦El bisbita campestre (Anthus campestris)

Discreto y ágil, pasea a menudo a ras de suelo, cerca de los edificios o a lo largo de las filas de viñas. Su presencia es testimonio de un entorno abierto y poco perturbado: exactamente lo que buscamos preservar.

🦜La abubilla (Upupa epops)

Imposible no verla con su cresta anaranjada desplegada y su canto característico. Le encantan los suelos sueltos y ricos en insectos, típicos de nuestras viñas cultivadas en biodinámica. Verla hurgar la tierra entre las cepas es, en cierto modo, una validación de nuestra forma de trabajar.

El trabajo de la viña en el mes de abril

Mientras la viña se despierta, los viticultores estamos lejos de estar inactivos. Abril es el mes de las primeras sujeciones, de los desbrotamientos selectivos, de la poda en verde. Hay que elegir qué brotes conservar y cuáles sacrificar, para orientar la savia hacia los brazos que darán la próxima cosecha.

Es un trabajo manual, repetitivo, exigente — y profundamente satisfactorio. Cada gesto es una decisión que se leerá en el vino del año siguiente. No se puede engañar a la viña: ella registra todo, los cuidados y las negligencias.

Es también la época en la que tratamos de forma preventiva contra las primeras enfermedades criptogámicas. El mildiu y el oidio están a la cabeza. En nuestras parcelas, priorizamos los preparados a base de cobre y azufre. Esto se hace respetando el pliego de condiciones que nos hemos fijado. Menos, pero mejor: esa es nuestra filosofía.

El vino de este renacer

Existe un vino que, a nuestros ojos, encarna perfectamente este impulso primaveral. Vivo, luminoso, arraigado en el terruño del Conflent:

🍷Au Dolmen - IGP Côtes Catalanes

Fresco y luminoso, Au Dolmen lleva consigo la energía de los primeros días bonitos. Su color rubí claro y sus aromas a frutas rojas crujientes lo acompañan. Lo convierten en el compañero ideal para las mesas en terraza. Lo abrimos desde los primeros rayos de sol del Conflent. En boca, la materia es flexible, los taninos tiernos. El final aporta esa ligereza mineral que se reconoce en los vinos de altitud.

Au Dolmen debe su nombre a un monumento megalítico visible desde nuestras parcelas. Es el vestigio de una presencia humana en estas tierras, mucho antes de la viña. Nos gusta pensar que este vino lleva algo de esa memoria. En él encontramos un arraigo en el suelo, una profundidad tranquila bajo la frescura aparente.

Servir ligeramente fresco, a unos 15 °C, con embutidos artesanales del Rosellón. También acompaña un plato de quesos de oveja de los Pirineos. Se puede elegir simplemente por el placer de una copa al atardecer en las laderas. La primavera merece ser celebrada.

Venga a vivir la primavera en Conflent con nosotros

Si desea descubrir Mas Llossanes más allá de una pantalla, abril es un momento ideal para venir a vernos. Es uno de los momentos más hermosos para una visita. La viña está en movimiento, el paisaje se transforma semana tras semana. Siempre estamos felices de compartir estos instantes con quienes aman comprender su vino. Con quienes desean saber de dónde viene cada botella.

No dude en contactarnos para organizar una visita o para pedir nuestros vinos. Enviamos a toda Francia y también ofrecemos ventas directas en la finca.

La primavera no espera — y la viña tampoco.
Hasta pronto en los caminos del Mas Llossanes