LÀ-HAUT 2025 - Vino Tinto de altura ecológico y biodinámico

IGP Côtes Catalanes – “Là-Haut” 2025 – 100 % Cariñena Ecológico

Vino de altitud (700 m) de Mas Llossanes, una bodega artesanal situada a los pies del Canigó, en los Pirineos catalanes. Vides viejas de Cariñena (50-70 años) plantadas sobre esquistos y arenas graníticas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Fermentación espontánea (levaduras autóctonas), sin sulfitos añadidos durante la vinificación y la crianza. Maceración suave, extracción delicada, crianza en depósitos de acero inoxidable para preservar la brillantez de la fruta y la pureza de la variedad.

Aroma a cereza y arándano, notas sutiles de pimienta y peonía. En boca es suave y fresco, con una estructura tánica fina y ligera, y un final afrutado y fácil de beber.

Ideal con cocina mediterránea, platos ligeros y carnes blancas.

Servicio: 14–16°C